Soupe de potimarron et panais à la cannelle

Une petite recette pour chasser le froid !

2 potimarrons de taille moyenne
3 panais
2 carottes
1 gros oignon
2 gousses d'ail
1/2 cuil a soupe de cannelle moulue
1 cube bouillon
Sel/poivre
1 cuil a soupe de sucre roux

Commencez par émincer l'ail et l'oignon. Faites cuire dans le fond de votre casserole dans un peu d'huile d'olive. Pour le potimarron, ne vous embetez pas a l'éplucher. Il suffit de bien le laver et d'enlever les pépins. Mettez tous les légumes ( coupés gossièrement) dans votre casserole, recouvrez d'eau (attention a ne pas mettre trop, vaut mieux en ajouter à la fin que de se retrouver avec une soupe flotteuse ). Ajoutez le cube bouillon, la cannelle, le sel (1 cuil a café) et le poivre. Laissez cuire jusqu'à ce que les légumes soient plus que tendre. Puis mixez en ajoutant le sucre. N'hésitez pas a resaler ou a ajouter un peu de crème ou de lait de soja pour une texture encore plus gourmande. Faites griller des noisettes au four que vous pourriez ensuite reduire en "chapelure", saupoudrez votre soupe avec et àààààààà taaaaable !